Questo vino omaggia Ilio, Minerva, anticamente venerata a Kanysion/Canusium sul Colle S. Leucio, dove esisteva un antico e magnifico tempio/santuario sin dal IV secolo a.C. Nero di Troia Zona d'origine: Italia IGP Puglia Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: fermentazione in rosso con lunga macerazione misto bucce Affinamento: acciaio-bottiglia Temperatura di servizio: 18°-20° C Conservazione: in luogo fresco e al riparo da luce Canale: privato/ristorazione - target medio alto Da gustarsi con: carni arrosto, primi piatti a base di sughi tradizionali e formaggi a media stagionatura
